Efter festen
Efter sådan en børnefødselsdag, har man mest lyst til at sidde og stirre ind i en væg og lade intet fylde mere end ingenting.
Er du til det mørke eller lyse? Mørke chokolademuffins med hvid chokolade
Hører du til typen, der elsker livets bitre, mørke sider og i øvrigt hylder mørk chokolades harske og udfordrende eksplosion mod din gane? Eller hører du til dem, der nyder livets lyse og sødmefyldte blidhed og i øvrigt hælder til lys eller endog hvid chokolades ukomplicerede måde at forkæle dine smagsløg på?
Jeg hører så absolut til den første type og rammes af såvel bogstavelig og eksistentiel kvalme over lys og endnu værre HVID chokolade!
Desto større var min forundring, da jeg smagte denne muffin: med, oh GYS! hvid chokolade! Ok, den er med masser af kakao, hvis bitre bid vel udfordrer, men alligevel var jeg skeptisk. Men altså, overrasket blev jeg, da jeg erfarede, at her er en kage, som faktisk er sød og bitter i en dissonantisk symfoni, som i hvert fald tilfredsstiller mine smagsløg – og faktisk også mine børns. Se det er en udfordring til en kage:
Mørke chokolademuffins med hvid chokolade:
1 ¼ dl rørsukker
1 dl usødet kakao
1 ½ tsk bagepulver
2 tsk kanel
2 æg
dette røres sammen til en let masse og røres derpå med:
2 ½ dl mælk
1 dl rapsolie
200 g hvid chokolade, hakket i dejligt store bidder
og vendes til sidst forsigtigt med:
3 ¾ dl mel
Du får ca 14 muffins, som bages i ca 12 minutter ved 200 grader varmluft – altså høj temperatur i kort tid! Det er min opskrift på sprød skorpe, der overasker med et blødt indre. Og det er netop kontrasterne, der skaber den fuldendte kage!
Inspiration til denne kage har jeg fra Gemma Reeces glimrende bog om netop muffins.
Første dag på Turbineforlaget
Tænk en gang: Min første praktikdag er til ende. Jeg blev mødt med rundstykker, computer, skrivebord og smil og er allerede godt i gang med arbejdet. Hjemme igen blev jeg mødt af skrællede kartofler og liljer. Sådan kan livet også være!
Praktik
Så starter min praktik på Turbineforlaget i morgen. Tænk engang! En appelsin i turbanen og en drøm der går i opfyldelse.
Skolestart
Huset er tyst. Alle sover. Stilheden råber mig op i ansigtet: I morgen er det forbi! Endeløse, lyse dage fyldt med tilværelsens absolut lidelige lethed afløses af trætte, tunge tasker på vej til og fra skole.
Løb fra din bækkenløsning
Jeg faldt lige over Anni Fønsbys blog på BTs hjemmeside – hvor hun efterlyser en træningskur der kan lindre den bækkenløsning, hun pådrog sig under graviditeten med hendes og Erik Damgaards fælles prinsesse.
http://blogs.bt.dk/annisblog/2010/06/22/min-motions-uge/
Egentlig vil hun gerne løbe for at tabe sig, skriver hun, men det mener hun ikke hun kan pga. netop bækkenløsning.
Men kære Anni: løb! Løb fra din bækkenløsning. Løb fra dine ekstra kilo forårsaget af graviditeten. Løb!
Jeg har selv været plaget af bækkenløsning under begge mine graviditeter, og den eneste kur jeg har fundet, der virker, er en god løbetur. Dit bækken er slapt, leddene ømme. Det kan du kompensere for med muskler – opbygget gennem ugentlige løbeture.
Her 10 år efter min sidste graviditet er jeg stadig ganske afhængig af at komme ud at løbe – af mange årsager, men en ganske væsentlig, er de smerter jeg får hvis jeg går for længe uden at tage benene på nakken. Min erfaring er at 30 minutter to gange om ugen er minimum for at stabilisere mit bækken. Jeg løber meget gerne mere, men for mit bækken er dette kuren.
Nu starter man jo ikke ud med 30 minutters løb – det kan tage pusten og lysten fra enhver nybagt mor. Jeg startede med højest 5 minutter – og var ganske forbløffet over hvor ekstremt dårlig kondi jeg havde oven på graviditeten. 5 minutter: og jeg lignede en der havde løbet maraton! Men gradvist over et par måneder kom jeg op på 15 minutter – det holdt jeg i nogle måneder – måske var det et halvt år. Og derefter kom jeg op på en halv time. Små skridt, men med realistiske mål, kan man faktisk holde sin kur!
